Nákupný košík je prázdny.

0 položiek
Spolu:
0,00 €
Vstúpiť
0 položiek (0,00 €)
 
 
0,00 € (0 položiek) vstúpiť do košíka

Ryža a strukoviny

Úvod Ryža a strukoviny
Zobrazené produkty 1 - 2 z celkových 2
Ryza Gallo na rizoto 1kg

Ryza Gallo na rizoto 1kg

Zlozenie ryza Arborio sa vyznačuje veľmi veľkými, plnými zrnami,

s rozšírenou centrálnou perlou, schopnou rozptýliť správne množstvo škrobu,

aby sa rizoto jemne krémovalo. Spracováva sa tradičnou

metódou hromadenia kameňa, starodávnou metódou,

ktorá s jemným oderom eliminuje vonkajšie vrstvy zrna, kým sa nezíska biela ryža,

ideálna pre dobre krémové rizoto.

Kde sa vyrába ryža Arborio?
Táto odroda piedmontskej rizoto ryže bola vybraná v roku 1946 v Arborio,

malom meste v provincii Vercelli, z ktorého pochádza názov ryže.

Pestuje sa v hlavných provinciách údolia Po v severnom Taliansku,

v oblastiach venovaných kultúre ryže, kde sú klimatické

podmienky a pôda priaznivé pre pestovanie odrody ryže Arborio.

Ryža Arborio alebo Carnaroli: rozdiel
Carnaroli sa líši od ryže Arborio hlavne pre vyšší obsah škrobu,

pevnejšiu konzistenciu a predĺženejšie zrno. Ryža Carnaroli má tiež vyššiu

odolnosť voči vareniu ako Arborio, pretože má vyššie množstvo amylózy.

Zem pôvodu Taliansko  Predajca EN-ER-GY PRAHA s.r.o.

Belgicka 115/40 Vinohrady Praha 2 12000 

3,90 € (100,- Kč)
RYZA na rizoto 1kg

RYZA na rizoto 1kg

Stránky odkazujúce na "Carnaroli Rice"
Ryža Carnaroli sa narodila v roku 1945 na základe myšlienky

Ettore De Vecchiho, agronóma a pestovateľa ryže, ktorý chcel vytvoriť veľké a konzistentné zrno.

Vlastnosti carnaroli ryže
Carnaroli Rice sa vyznačuje veľkými zrnami a obzvlášť predĺženým tvarom

(asi 7 milimetrov) s perleťovou farbou. Perla je opaleskujúca časť zrna,

ktorá podporuje absorpciu korenín. Má vysoký obsah amylózy, čo je vlastnosť,

ktorá robí zrno odolnejším voči vareniu, nie preto, aby sa triaslo a rozpadlo, ale udržiava ho kompaktné.

Ryža Arborio alebo Carnaroli: rozdiel
Carnaroli sa líši od ryže Arborio hlavne pre vyšší obsah škrobu,

pevnejšiu konzistenciu a predĺženejšie zrno. Ryža Carnaroli má tiež vyššiu

odolnosť voči vareniu ako Arborio, pretože má vyššie množstvo amylózy.

Zem pôvodu Taliansko  Predajca EN-ER-GY PRAHA s.r.o.

Belgicka 115/40 Vinohrady Praha 2 12000 

3,90 € (100,- Kč)
Na stranu: produktov.

 

Copyright 2020 - 2022 © uitaliana